Pad: kopi tanah di antara dua lapis kertas penapis
Format kopi ketiga selepas beg dan kapsul: kopi tanah dimampatkan antara dua lapis kertas penapis, siap seduh tanpa sisa. Tiada sisa plastik atau aluminium seperti kapsul, tiada serbuk tumpah seperti beg — dan itulah hujah jualan utamanya di pasaran Eropah di mana pad paling kuat. Pengeluar Malaysia kebanyakannya mengisi kontrak eksport (Belanda dan Jerman ialah tanah air pad) sebelum membina jenama sendiri.
Gambaran kedudukan pad dalam peta 4 format kopi ada dalam mesin pembungkusan kopi; mesin kapsul sebagai format pesaing dalam mesin kapsul kopi. Artikel ini menumpukan mesin pembuat pad itu sendiri.
Kitaran mesin pad dalam 5 stesen
- Buka kertas — gulungan kertas penapis dua lapis (atau pad kosong pra-tindak) dibuka rata pada acuan.
- Doser — auger halus atau cawan volumetrik mengisi 7-18 g kopi tanah mengikut format; ketepatan ±0.2 g.
- Mampatan — pemuat meratakan dan memampatkan kopi supaya ketumpatan sekata; ruang kepala menentukan kualiti seduhan.
- Meterai kertas — rahang berjalur menekan dua lapis kertas dengan haba; kertas bersalut lembaran sah yang lekat pada dirinya, bukan pada kopi.
- Punch dan balut — pad dipotong keluar dari jalur kertas, kemudian dibalut satu-satu (flow pack) atau ditinduk 10-20 pad sebeg.
Kelajuan: mesin kompak 60-90 pad/min, barisan pertengahan 100-150; melebihi itu wilayah carousel industri 200-400 pad/min.
Format pad: diameter menentukan pasaran
| Diameter | Berat isi | Pasaran |
|---|---|---|
| 44 mm (hard pod) | 7 g | espresso ESE, kafe segment |
| 55 mm | 7 g | pad lembut isi rumah — volum terbesar eksport |
| 62 mm | 10-12 g | cawan besar, pejabat |
| 70 mm | 12-14 g | pengedap profesional |
| 84 mm | 14-18 g | hospitaliti, dispenser besar |
Format menentukan acuan, doser dan rahang mesin — tukar format selepas beli mesin bermakna set acuan baharu, sama seperti kapsul. Kunci format utama RFQ sejak mula; format kedua boleh datang kemudian sebagai set tambahan.
Kopi di dalam pad: peraturan sama dengan beg tanah
Kopi tanah untuk pad mesti segar dan sekata kisaran — peraturan doser, ketumpatan dan tala antara blend yang dihuraikan dalam pembungkusan kopi tanah berlaku sepenuhnya di sini, pada toleransi lebih ketat. Blend baru tanpa tala semula = berat pad menyimpang = QC kontrak gagal. Aroma pula mesti bertahan tanpa filem halangan — kertas penapis sendiri tidak menahan apa-apa, jadi pembalut luar (flow wrap filem halangan) melakukan kerja itu; logik lima lapisan pertahanan dalam perlindungan aroma kopi dipendekkan menjadi dua: kertas untuk seduhan, filem untuk simpanan.
Pembalut: satu-satu atau sebeg
- Flow pack satu-satu — standard eksport runcit; higiene dan paparan jenama; kelajuan mengikut mesin flow pack pendamping.
- Sebeg 10-20 pad — murah setiap unit, untuk pejabat dan hospitality; mesin pembalut beg lebih ringkas.
- Tin atau balang isi 50 pad — premium; mengisi ke dalam bekas kemasan adalah zon pengisian lain.
Mesin pad kompak biasanya membungkus terus dalam flow pack dalam satu barisan; sebeg dan tin menuntut alat hiliran berasingan.
Bila pad bukan pilihan
- Pasaran domestik Malaysia — kapsul dan 3-dalam-1 menguasai; mesin pembungkus kopi 3-dalam-1 melayani segmen ekonomi dengan volum jauh lebih tinggi. Pad tanpa kontrak eksport hampir tiada tempat berdiri.
- Volum bawah 50,000 pad sebulan — pengisian separa automatik atau outsource co-packing lebih berbaloi.
- Belum ada pembeli — sama seperti kapsul: jangan beli mesin untuk pasaran yang belum diuji. Titik mula kopi segera pasaran tempatan dalam mesin pembungkusan kopi segera.
Pad ialah anggota keluarga serbuk yang padat — doser datang dari dunia penyelesaian pembungkusan serbuk; pembalut flow pack dari keluarga mesin pembungkusan automatik.
Soalan lazim (FAQ)
Boleh satu mesin buat pad 55 mm dan 70 mm?
J: Boleh dengan set acuan dan doser berbeza — pembelian tambahan dan tukar format 1-2 jam. Realistiknya barisan berjalan satu format dominan satu masa.
Kapsul dan pad berkongsi doser?
J: Logik doser sama (auger halus, ±0.2 g) tapi stesen selepasnya berbeza sepenuhnya — denester dan foil lawan acuan kertas dan punch. Dua mesin, bukan satu.
Berapa lama pad kekal segar?
J: Dalam flow pack filem halangan: 9-12 bulan. Tanpa halangan (kertas + PE telus): beberapa minggu sahaja — aroma menyeberang kertas dengan bebas.
Kertas penapis pembekal mana?
J: Kertas pad bersalut adalah barang khusus — sama seperti kapsul kosong, kunci harga dan spesifikasi dengan pembekal kertas sebelum mesin tiba. Gulungan lebar salah tidak boleh dipotong sendiri.
Halaman berkaitan
Mesin pembungkusan kopi | Mesin kapsul kopi | Pembungkusan kopi tanah | Perlindungan aroma kopi
Nyatakan produk, saiz beg dan sasaran beg/min. Dapatkan sebut harga, spek dan jangka masa hantar.
Malay 
English